Il nostro patto

Crediamo che prima di qualsiasi piatto venga un patto, un impegno nei vostri confronti. Alla Pizzeria Ristorante Mistral di Castelfranco Veneto troverete sempre il sapore genuino delle cose buone fatte con cura.
Il segreto è in due ingredienti speciali. Il primo è la passione per ciò che facciamo. Quella che ci spinge a dare il massimo, ma con il sorriso. A fare la spesa in prima persona, scegliendo ogni giorno i prodotti migliori per portare in tavola la qualità. Il secondo è l’attenzione per il cliente. Una promessa che va dall’accoglienza in sala alle creazioni culinarie, preparate su misura delle vostre specifiche richieste.
Dal 1988 questa è la ricetta che fa del Mistral il posto dove mangiare con gusto e sentirsi in famiglia.

Benvenuti a tavola.

Qualità del prodotto fresco, amore per la cucina e un forno a legna sempre aperto.

Galleria

tutti Location Pizzeria Ristorante Bar

Un incontro tra mare e montagna, che si rivela in cucina e nell’atmosfera del locale.

Pizzeria

Un forno a legna. Farina, pomodoro e mozzarella. La magia della pizza è tutta qui. Bè, non proprio. Perché ci sono voluti decenni di mani in pasta per creare la “formula Mistral” che adottiamo ogni giorno nel nostro laboratorio. Da sempre abbiamo puntato sull’impasto e sulla digeribilità. Pochissimo lievito e una lunga lievitazione (72 h) a temperatura controllata: ecco perché non fa venire sete.

Il piacere della pizza è unico. Per questo la facciamo proprio come volete voi. Con impasto normale, integrale o al farro, sempre con farine biologiche selezionate. Spessa o fina, più o meno cotta e con gli ingredienti che preferite. Il forno del Mistral è sempre acceso, a pranzo e a cena. E comunica con la cucina, per far sì che piatti e pizze escano il più possibile in contemporanea. D’altronde, se non si mangia insieme che gusto c’è?

Gustosa, leggera, digeribile: la nostra pizza nasce da una lunga ricerca sull’impasto.

Ristorante

Ogni piatto porta in tavola la scia di un profumo e di una piccola storia. Tutto inizia con la ricerca di prodotti freschi e di qualità. Scegliamo noi personalmente il pesce, la carne e ogni altro ingrediente da fornitori di fiducia, per la maggior parte sul territorio. Crediamo in una cucina semplice, ma capace di racchiudere tutte le influenze che arrivano dal nostro team. Rigorosamente espressa e il più possibile stagionale.

Una cucina sempre aperta alle nuove idee, senza però tradire le origini e soprattutto pronta a venire incontro a ogni vostra esigenza. Non lo nascondiamo: siamo maniaci delle cotture, delle fritture e custodiamo gelosamente ricette che abbiamo perfezionato negli anni. Amiamo i dolci, che prepariamo in casa, compresi i gelati. Alla fine, lo confessiamo, la nostra massima soddisfazione è vedervi fare la scarpetta…

In ogni piatto una piccola storia di gusto. Ve la raccontiamo a tavola.

Bar

C’è chi alza il calice per brindare a qualcuno o a qualcosa. Chi è in cerca dell’abbinamento giusto per il piatto di carne o di pesce scelto. Chi conclude con un digestivo e chi inizia con le bollicine di un aperitivo.
Un buon bicchiere ha mille ragioni per essere bevuto.

Il bar del Mistral propone bevande, caffetteria, vini locali e una selezione di birre, con un occhio di riguardo per le proposte artigianali. Senza dimenticare la specialità della casa: lo sgroppino preparato con il nostro gelato, per terminare in bellezza o intervallare piacevolmente il pasto.

I nostri dolci fatti in casa e il laboratorio del gelato: per concludere felici.

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Telefono :

0423 720266
349 873 6101

Indirizzo :

Via dell’Altopiano, 1\a
Castelfranco V.to (TV)

Email :

infopizzeriamistral@gmail.com